要晓得，韩国人看待泡菜可不是一般的存心。2013年，韩国提交申请越冬泡菜为人类非物质文化遗产；为了将本国泡菜取中日泡菜区别开，韩国还给泡菜更名“辛奇”，想陪衬“世界文化遗产”的身份改走高档线，简曲是“操碎了心”啊！

　　韩国关税厅日前颁发的进出口商业统计材料显示，自2010年至本年4月，韩国泡菜商业赤字为8409万美元，此中每年跨越20万吨的泡菜是由中国出产的，能够说，中国产的泡菜曾经“占领”了韩国人的餐桌。韩国泡菜的进口量接近21。3万吨，进口额达1。04亿美元，而比拟之下，泡菜出口量只要2。47万吨。

　　中国拟点窜食物平安国度尺度，放宽相关酱腌菜微生物的检测目标，估计这将为韩国泡菜进入中国市场铺平道。也意味着韩国和中国泡菜进出口合作将进一步白热化。目前，中国从100克酱腌菜测出的大肠菌群限量为30个。而按照新尺度，中国将对5个酱腌菜样本进行查验，从各样本测出的大肠菌群限量应正在10个以下，但答应此中最多两个样本的大肠菌群数量为10-1000个。

　　而同期，韩国自中国进口的泡菜则大幅增加。据统计，2011年以来韩国每年自中国进口的泡菜达20万吨，2013年进口额达到1742万美元。细致。

　　报道称，正在韩中FTA构和过程中，韩方曾要求将产物泡菜解除正在关税减免对象之外，但中方接管这一要求，因而此后将有更多廉价中国泡菜和佐料将进入韩国。正在此环境下，中国拟点窜严酷卫生尺度，放宽韩国泡菜对华出口壁垒，估计韩国和中国泡菜进出口合作将进一步白热化。

　　据报道，韩国将投资快要900万美元研究韩国保守食物，泡菜首当其冲。别的，还拨款3400万美元用于改良出产设备。

　　为了将本国“宝物”取中日泡菜区别开，韩国曾将泡菜的中文名改为“辛奇”，以陪衬“世界文化遗产”的身份改走高档线年国际食物规格委员会曾制定泡菜的英文名叫“Kimchi”，但并没有中文名，此前中都城翻译成“韩国泡菜”。韩国国内企业都是以“韩式泡菜”、“切件泡菜”、“白菜泡菜”等中文名称对中华圈出口。

　　改叫“辛奇”半年后，韩国泡菜正在中国的普及结果并不抱负，于是，“泡菜”又把名字改归去了……2014年5月，英、日文译法，“泡菜”还叫“泡菜”，不叫“辛奇”了。

　　中国国度习客岁7月访韩期间，两边商定继续努力于推进两国商业，并正在自贸协定构和、鞭策本币结算等方面告竣一系列主要共识。出格是，商定将继续加强食物尺度范畴的交换取合做，把泡菜等食物做为优先合做范畴。

　　业内人士说，因为中国泡菜价钱仅为韩国本土泡菜的一半或三分之一，价廉物美的中国产泡菜遭到跨越95%的韩国餐馆、学校和病院青睐。韩国进口的泡菜中99%来自中国。细致。

　　泡菜是韩国饮食文化很是主要的一部门，能够说，它已被韩国打形成一张国度手刺。不少赴韩的外国旅客也都等候正在那里体验一把正“韩国味儿”。然而，就是如许一款被韩国视为“国宝”的食物，其实良多进口自中国！据日前爆料，韩国进口的泡菜中99%来自中国。每年，跨越20万吨中国产泡菜被摆上韩国人的餐桌。