多位本地居平易近告诉《中国旧事周刊》，麦可美加乐是本地的出名品牌，次要售卖面包和蛋糕，共有8店，均由麦可美加乐食物厂统终身产配送，做为早餐或午餐，“算是县城里最贵的一家蛋糕店”，“门店生意一曲比力火”。据领会，激发此次中毒的是该店一款售价8元的火腿三明治。麦可美加乐的小法式显示，其商品引见为“面包火腿+鸡蛋，一个面包补脚早餐所需所有养分”。

　　中国农业大学食物科学取养分工程学院传授范志红接管《中国旧事周刊》采访时暗示，此次变乱可能取食物加工环节操做不妥相关。三明治常用的肉类、鸡蛋和蔬菜，都可能成为沙门氏菌的载体。若是工人接触蛋壳或生肉后未及时消毒，蔬菜放正在统一操做台上，就可能导致交叉污染，从而激发食物中毒。

　　据微信号“遵义发布”动静，9月22日下战书，遵义市食物药品平安委员会办公室再次发布环境传递称，近日食用过“三明治”糕点的187人中，经市县结合医疗专家组临床诊断，患者病症为沙门氏菌传染急性胃肠炎——通俗型。解除报酬投毒可能。目前，相关风行病学查询拜访、案（事）件查询拜访等工做有序进行。

　　9月21日，我市传递习水县发生食用“三明治”糕点呈现不适症状事务后，市带领率队赶赴习水县进一步督促指点事务措置，安排增派专家力量，优化医治方案，全力治疗患者；加速事务复盘历程，逃溯污染泉源，依法查询拜访处置；切实做好患者办事、知情传递等工做。

　　遵义市食物药品平安委员会办公室21日晚间发布的传递显示，9月15日至17日正在该企业位于习水县城的8家自营门店发卖，共向137人零售三批次“三明治”糕点142单、181个，有187人食用过该糕点。

　　市场监管部分已于9月17日晚对出产原材料及残剩成品进行查封，对样品进行采集送检，并责成涉事食物厂及8家自营门店遏制出产运营。市场监管、卫健、等部分正正在对该事务依法查询拜访，将严酷按照查询拜访成果对涉事企业及相关义务人员依法依规庄重处置。

　　近日食用过“三明治”糕点的187人中，有136人住院察看医治，经市县结合医疗专家组临床诊断，患者病症为沙门氏菌传染急性胃肠炎——通俗型。136人中，正在习水县人平易近病院察看医治85人；按照患者及家眷志愿，正在遵义市内其他病院察看医治12人、遵义市外病院察看医治39人。截至9月22日14时，已治愈出院3人，其余正在院人员症状较入院时较着减轻，均无生命。未住院察看医治51人，经习水县人平易近病院回访，均未呈现发烧、腹痛、腹泻等症状。